Według tradycji pierwszy w Koprzywnicy kościół pw. Wszystkich Świętych miał być przerobiony z myśliwskiego dworu książeckiego, a konsekrowany już w 1130 r.
Z całą pewnością parafia w Koprzywnicy istniała już w 1277 r., z tego okresu zachował się bowiem akt, wspominający o prawie patronatu. W 1470 r. w Koprzywnicy znajdował się murowany kościół, któremu w 1491 r. nadano tytuł kościoła farnego. Świątynię pw. Matki Bożej Różańcowej w zasadzie zbudowano w latach 1872-1874.
Kościół został w poważnym stopniu uszkodzony w czasie I wojny światowej, jednak odbudowano go dzięki poświęceniu miejscowych wiernych. Prace restauracyjne w świątyni przeprowadzono w latach 50-tych i 60-tych XX w., natomiast remont i rozbudowa z początku XXI w. nadały jej obecny kształt.
Przy wejściu do zakrystii zachował się portal marmurowy oraz marmurowe epitafium ks. Szymona Wojciechowskiego z końca XVII w. Wyposażenie jest w przeważającej części barokowe: drewniany ołtarz główny i boczny z pocz. XVII w., obrazy ołtarzowe i rzeźby z tego samego czasu. W retabulum ołtarza głównego umieszczony został XVII-wieczny obraz olejny na desce Madonna z Dzieciątkiem w srebrnych sukienkach.